Bunga Kantan
hasil yang lama ditunggu-tunggu ...lama aku tanam ....menanti hasil jee tetiba ternampak dah kembang bila berbunga entah ... rezeki jiran ku buat asam pedas... aku masih berpantang mana leh makan lg.
Kantan
(Phaecomeria speciosa) ialah sejenis tanaman yang boleh digolongkan
sebagai ulam perasa dan pembuka selera. Tanaman ini dipercayai berasal
dari Malaysia dan didapati tumbuh meliar ataupun ditanam di
kawasan-kawasan tropika. Tujuan utama dimasukkan bunga kantan ke dalam
masakan ialah untuk membangkitkan bau dan rasa masakan tersebut.
Biasanya bunga kantan yang belum kembang dicampur ke dalam masakan sama
ada secara mentah atau dimasak. Bunga kantan mengandungi sedikit
Vitamin A, B, C dan zat-zat galian.
Dalam
setiap 100 gram bahagian yang boleh dimakan mengandungi air 89.2 gm,
protein 1.6 gm, lemak 1.3 gm, karbohidrat 5.5 gm, serat 1.4 gm, kalsium
54 miligram, fosforus 11 mg. ferum 3.4 mg, natrium 11 mg, kalium 453
mg, vitamin B1 0.02 mg, niasin 0.2 mg, vitamin C 14 mg.
KEADAAN POKOK
Pokok
kantan ialah pokok herba jenis tinggi yang boleh tumbuh membiak dan
merimbun berkelompok. Tinggi pokok boleh mencapai sederhana 4m atau
5m. Batangnya bulat. Daunnya panjang sederhana besar dan berwarna
kehijauan. Terdapat dua jenis sulur yang akan keluar dari rizom atau
ubi iaitu sulur yang akan mengeluarkan bunga dan satu lagi akan
mengeluarkan daun. Bunga kantan bewarna merah jambu dan mempunyai aroma
yang kuat tumbuh pada batang yang berasingan daripada daunnya. Setiap
batang hanya sekuntum bunga dikeluarkan.
KHASIAT DAN KEGUNAAN
Boleh
dikatakan tiap-tiap bahagian pokok kantan mempunyai khasiat dan
kegunaannya. Sebagaimana yang diketahui, bunga kantan ialah satu
campuran penting dalam laksana dan nasi ulam. Tanpa bunga kantan,
kurang lengkap dan kurang enak rasa laksa serta nasi ulam tersebut.
Selain daripada itu, bahagian-bahagian yang mempunyai kegunaan dan
khasiat ialah:-
Batang
Buah Ubi |
-
- - |
Boleh digunakan untuk mengubati penyakit bengkak.
Boleh digunakan untuk mengubati kurang selera makan. Boleh dicampurkan dalam makanan. |
KEPERLUAN TANAMAN
Pokok kantan memerlukan tanah yang lembab dan subur iaitu yang mengandungi banyak humas. Ia hidup subur di kawasan-kawasan teduh. Oleh itu ia memerlukan sedikit lindungan, biasanya daripada pokok-pokok yang berhampiran. Di negara kita pokok-pokok kantan banyak terdapat di tepi-tepi sungai.